Food

Qualität, Trends, Innovationen, Alltagstauglichkeit, Akzeptanz, Genussfaktor, Emotionalität, Preis, Herkunft, Praktikabilität… um das Spannungsfeld abzustecken, in dem sich Lebensmittelhersteller heute bewegen, könnte diese Liste weit fortgesetzt werden.

Lebensmittel und Essen - das bedeutet schon lange weit mehr als bloßes Hungerstillen. Heute geht es beim Essen um Austausch, Hinwendung zum Ursprünglichen, Identitätsbildung und Kultur. Aber auch um Qualität zum günstigsten Preis, Smart Shopping, Transparenz und Preisdruck.

Wir unterstützen Sie im Foodsektor dabei, Ihre Produkte zu testen, Ihre Zielgruppe zu (er)kennen, marktfähige Preise zu setzen und neue Märkte zu betreten.

Produkt & Sortiment

• Entwicklung, Weiterentwicklung und Überprüfung von neuen Konzepten und bestehenden Produkten: Neueinführungen, Line-Extensions, Relaunches (Akzeptanz & Potential)
• Verkostungstests, Namenstests, Verpackungstests, Handhabungstests
• Sensorische Tests (Farbe, Geschmack, Geruch,…)
• Entwicklung von Verpackungsmöglichkeiten
• Internationale Studien mit Entscheidern in Profiküchen
• Durchführung von Kochworkshops

Distribution & Platzierung

• Entwicklung von Optimierungsmöglichkeiten für das Category-Management hinsichtlich Platzierung und Kommunikation am POS

Werbung & Kommunikation

• Werbewirkungsstudien (verschiedene Kanäle)
• Werbe-Trackings
• Entwicklung von Vermarktungsmöglichkeiten für ungewöhnliche Produkte
• Untersuchung der Resonanz auf ungewöhnliche Werbeaktionen hinsichtlich Marken-Image und Kaufbereitschaft

Kunden & Mitarbeiter

• Qualitätsüberprüfung von Kunden-Services
• Messung der Einstellung von Handelspartnern zu Markenauftritten, neuen Angeboten, Sonderplatzierungen und PR-Aktionen

Image & Brand

• Claim-Tests zur Markenpositionierung
• Ermittlung der Einstellung zu deutschen Food-Produkten im Ausland
• Untersuchung der Marken-Bekanntheit in diversen Ländern

Markt- & Zielgruppenanalyse

• Zielgruppen-Struktur-Analysen
• Ermittlung grundsätzlicher Entscheidungskriterien der Verbraucher (Einstellungen, Erfahrungen, Wünsche, Kaufverhalten)
• Bestimmung der Position im Wettbewerbsumfeld
• Ermittlung von Marktpotenzialen neuer Produkte (in verschiedenen Ländern) & bei Eintritt in neue Segmente
• Beobachtung & Ermittlung landesspezifischer Zubereitungs-Eigenheiten
• Verhaltens-Beobachtungs-Studien in Profi-Küchen